quarta-feira, 20 de julho de 2016

Arroz de Berbigão - o meu 1º


Olá Olá,

conforme prometido a Cici como lhe chamo - Cuisine Companion da Moulinex (não, não ganho nada em publicidade, apenas estou animada com o meu robot novo) voltou a bombar...

Desta vez em algo mais complexo e que me fez ainda desatinar com os botões e ter de consultar o livro de instruções várias vezes porque nem das lâminas ainda decorrei os nomes.

Resolvi fazer arroz de berbigão (receita daqui) mas com as seguintes adaptações:


INGREDIENTES

1 CEBOLA MÉDIA3 DENTES DE ALHO
1 TOMATE MADURO
1 FOLHA DE LOURO (não tinha)
100 ML DE AZEITE (acho que não pus tanto e mesmo assim aquilo é azeite a mais para mim)
320 G DE ARROZ CAROLINO (foi a olhómetro)
300 G DE MIOLO DE BERBIGÃO
900 ML DE CALDO DE MARISCO
20 G DE COENTROS FRESCOS
SAL E PIMENTA-PRETA Q.B.


CONFEÇÃO

Retirar a pele as sementes ao tomate;

Colocar a cebola cortada grosseiramente dentro da taça com os dentes de alho e o tomate. Com a lâmina picadora, picar a mistura, durante 15 segundos na velocidade 11;

Trocar a lâmina pelo acessório misturador. Juntar o azeite e a folha de louro. Seleccionar o programa de cozedura lenta P1 durante 5 minutos;

Adicionar o caldo e temperar com sal e pimenta preta a gosto. Seleccionar programa de cozedura lenta P1 durante 5 minutos;

Juntar o arroz e o berbigão. Seleccionar novamente o programa de cozedura lenta P2 a 100ºC durante 17 minutos; (o arroz ficou na minha opinião cozido demais, pelo que para a próxima ficará menos tempo)

Picar os coentros e juntar ao arroz, mexendo com a espátula. Servir de imediato.

Por último acompanhei por cima com uns camarões salteados com azeite e alho.

Quanto às fotos não estão grande coisa até porque o jantar foi servido na varanda (tal era o calor por aqui) e como já eram 23h a luz não era de todo a ideal:



A título de conclusão, o aspecto do arroz muito cozido não era grande espingarda mas o sabor, esse, estava simplesmente fantástico... os pratos ficaram limpinhos... :)

terça-feira, 19 de julho de 2016

O novo acessório cá de casa



Olá Olá,

depois de muita ausência (sim, este ano não tem sido fácil) e apesar de haver outros posts em lista de espera, tenho de partilhar convosco esta novidade...

Já há muito muito muito muito tempo que sonho em ter um robot de cozinha. Mas depois em casa tinha alguém que dizia que a bimby era muito cara para depois eu a por um canto e só usar raramente como fiz com a máquina do pão...

E com tudo isto lá ia eu adiando a minha decisão.

Posso dizer-vos que conheço quem tenha a bimby (conheço até quem tenha 2, LOL) e recomenda.

Conheço quem tenha yammy (a minha Tia B.) e apesar de sempre ter sido uma cozinheira de mão cheia também recomenda, aliás na opinião dela a bimby não compensa a diferença de preço.

E também conheço quem tenha a Cuisine Companion da Moulinex e também recomende muito.

Por última acho que não conheço quem tenha o do lidl ou do pingo doce, mas se fosse perguntar, talvez até conheça, afinal o nosso país é um cantinho ao sol tão tão pequenino.

Eu digo-vos: nunca vi nenhum destes robots a cozinhar e já provei comida de quase todos (bimby, CC e Yammy), portanto no que toca ao funcionamento sou uma total e perfeita "newbie".

Assim, depois de muito sondar na internet sobre características e afins, decidi-me!!!

Comprei a Cuisine Companion no passado dia 10 de julho (em que alguém em casa me disse que se Portugal perdesse contra a França a embalagem voava pela janela, ao que eu respondi: tranquilo que vamos ganhar!! :P )

(imagem retirada do site Moulinex)

Digo-vos que só ontem a "Cici" como eu lhe chamo saiu da caixa, e só ontem a experimentei.

Comecei por fazer uma coisa que me sai sempre sempre bem e tudo a olhómetro, pelo que a fasquia estava alta... Fiz uma sopinha! LOLL Sim apesar do Calor!!

Posso dizer-vos que fiz Sopa de Feijão Verde e apesar de ao princípio aquilo me parecer uma amostra de sopa (a quantidade engana e afinal era mais do que eu pensava), estava simplesmente fantástica...

E hoje já pondero o que irei fazer para o jantar... eheheheh :)

Novidades em breve!